為交流技藝、激發(fā)廚師創(chuàng )新熱情，5月22日下午，中復連眾在宋跳廠(chǎng)區食堂展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的技能大賽，來(lái)自宋跳廠(chǎng)區、大浦廠(chǎng)區和中復碳芯廠(chǎng)區的9名廚師輪番登臺獻藝。12名員工被邀請作為評委對參賽廚師采取無(wú)記名按號打分，并提出意見(jiàn)和建議。
本場(chǎng)比賽每個(gè)廚師都要制作兩個(gè)菜——必選菜式和自制菜式。必選菜式為家常菜清炒土豆絲，主要考核廚師的刀工、菜品色澤和口味。自制菜式食材總額不超過(guò)30元，廚師可自由發(fā)揮，調味品只可選擇常用調料，主要考核參賽廚師的廚技和創(chuàng )新能力。
比賽中，參賽廚師大顯身手，施展廚藝，比賽現場(chǎng)頓時(shí)刀切聲、鍋勺聲響成一片，場(chǎng)面十分熱烈。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，大家紛紛亮出了菜肴佳作，“韓式泡菜蝦”、“翠珠魚(yú)花”、“三鮮白菜卷”、“咸蛋黃魚(yú)茸蛋”等美味佳肴，色澤鮮亮，造型美觀(guān)，贏(yíng)得了大家一致好評。評委們對各參賽選手的成品按照口感、質(zhì)感、造型、營(yíng)養價(jià)值、創(chuàng )意等考評項進(jìn)行了認真的考評打分，經(jīng)過(guò)最后統計得分排名，大浦廠(chǎng)區周繼光以95.60分獲得第一名。
